سیب کی اقسام اور ان کی خصوصیات

پاکستان میں سیب کی مختلف اقسام پیدا ہوتی ہیں، جیسے کہ امری، ملک شیرازی، اور گولڈن۔ یہ پھل مقامی اور عالمی سطح پر مقبول ہے اور اس کی مختلف اقسام کے فوائد لوگوں کی صحت کے لیے مفید ثابت ہوتے ہیں۔ طب مشرق کے مطابق، سیب دل اور دماغ کو تقویت دیتا ہے اور جسم کی کیمیائی تبدیلیوں کو بہتر بناتا ہے، جس سے مجموعی صحت میں بہتری آتی ہے۔

سیب کی غذائی خصوصیات

سیب میں معدنیات اور وٹامنز کی وافر مقدار موجود ہوتی ہے، جو اسے ایک اہم غذائی عنصر بناتی ہے۔ سیب میں 84.6 فیصد رطوبت، 13.4 فیصد کاربوہائیڈریٹس، 0.2 فیصد پروٹین، 1.0 فیصد ریشہ، 0.3 فیصد معدنیات، اور 0.5 فیصد چکنائی شامل ہوتی ہے۔ کیلشیم، آئرن، فاسفورس، وٹامن اے، وٹامن ای، وٹامن ایچ، اور بی کمپلیکس وٹامنز کی کچھ مقدار بھی موجود ہوتی ہے۔ 100 گرام سیب میں 59 کیلوریز ہوتی ہیں، اور اس میں زیادہ تر غذائی اجزاء چھلکے کے قریب ہوتے ہیں، لہذا سیب کو چھلکے کے ساتھ کھانا زیادہ فائدے مند ہوتا ہے۔

سیب کے صحت بخش فوائد

سیب دل کے مریضوں کے لیے ایک قیمتی تحفہ ہے کیونکہ یہ بھوک بڑھاتا ہے، خون کی کمی دور کرتا ہے، اور عصابی کمزوری کو دور کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جلد کی بیماریوں کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے، اور معدہ، جگر، اور آنتوں کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔ سیب دماغی غذائیت بھی فراہم کرتا ہے، کیونکہ اس میں فاسفورس کی وافر مقدار دماغ کی کارکردگی کو بہتر بناتی ہے اور جلد کی رنگت نکھارتی ہے۔

حاملہ خواتین اور کینسر کے مریضوں کے لیے سیب کی اہمیت

حاملہ خواتین کے لیے سیب کا استعمال بہت مفید ہے کیونکہ یہ بیماریوں سے بچاؤ فراہم کرتا ہے اور بچے کی صحت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ کمزور بچوں کی مائیں اگر اپنے بچوں کو سیب کا رس دیں تو ان کے بچے تندرست رہ سکتے ہیں۔ روزانہ پانچ سیب کھانے سے کینسر کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر جن کے خاندان میں کینسر کی تاریخ ہو، انہیں سیب اپنی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔

مالخولیا اور ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے سیب کی فوائد

مالخولیا کے مریضوں کے لیے میٹھا اور پکا ہوا سیب بہت فائدے مند ہے، کیونکہ یہ دماغی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے بھی سیب ایک قدرتی علاج ہے، کیونکہ یہ پیشاب کی مقدار بڑھاتا ہے اور خون کے دباؤ کو کم کرتا ہے۔ سیب میں موجود پوٹاشیم سوڈیم کلورائیڈ کی مقدار کو کم کرتا ہے، جو گردوں کی صحت کے لیے مفید ہے۔ جوڑوں کے درد، سوجن، اور گنٹھیا کی حالت میں سیب ایک عمدہ علاج ثابت ہوتا ہے۔

سیب کے مزید فوائد

سیب کی ضدی خصوصیات میں شامل ہیں کہ یہ کھانے کے بعد کی جلن کو کم کرتا ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔ یہ ہاضمے کی نالی کو صاف رکھتا ہے اور آنتوں کی حرکت کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔ سیب میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سیب کا استعمال وزن کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے کیونکہ یہ پیٹ کو بھرنے کا احساس دلاتا ہے اور غیر ضروری کھانے کی خواہش کو کم کرتا ہے۔

سیب کھانے میں احتیاط

سیب کے پیڑوں پر زہریلی دوائیں چھڑکی جاتی ہیں اور پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لیے اسپرے کیا جاتا ہے۔ لہذا، سیب کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھونا ضروری ہے تاکہ زہریلی ادویات کا اثر کم کیا جا سکے۔ سیب کو چھیل کر کھانے سے بھی زہریلی اثرات کم کیے جا سکتے ہیں، مگر اس سے غذائی اجزاء کی کمی ہو سکتی ہے۔ سیب کو صحت مند طریقے سے استعمال کرنے کے لیے اسے دھو کر اور چھلکے کے ساتھ کھانا بہترین طریقہ ہے۔

سیب کی مختلف اقسام اور ان کی خصوصیات جان کر ہم اپنی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں اور مختلف بیماریوں سے بچ سکتے ہیں۔ سیب کا استعمال ہماری روزمرہ کی خوراک کا حصہ ہونا چاہیے تاکہ ہم اس کے تمام فوائد سے مستفید ہو سکیں۔